منتديات دلع راما
أهلآ وسهلآ بكم في منتديات دلع راما حيث الرقي بالفكر والروح
منتديات دلع راما
أهلآ وسهلآ بكم في منتديات دلع راما حيث الرقي بالفكر والروح
منتديات دلع راما
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


ثقافيه أجتماعيه شبابيه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
قَال رَسُوْل الْلَّه صَلَّى الْلَّه عَلَيْه وَسَلَّم : كَلِمَتَان خَفِيّفَتَان عَلَى الْلِّسَان , ثَقِيْلَتَان فِي الْمِيْزَان , حَبِيْبَتَان إِلَى الْرَّحْمَن : سُبْحَان الْلَّه وَبِحَمْدِه , سُبْحَان الْلَّه الْعَظِيْم

 

 اكلات فلسطينية مشهورة

اذهب الى الأسفل 
+3
الامل البعيد
RaMa
الرومانسية
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر




اكلات فلسطينية مشهورة Empty
مُساهمةموضوع: اكلات فلسطينية مشهورة   اكلات فلسطينية مشهورة Emptyالأحد 30 أغسطس 2009 - 3:53


انا جبتلكم اكلات فلسطينية وياراب تعجبكم

اولا: المجدرة
المكونات
عدس ، أرز ، بصل ، زيت زيتون ، بهارات ، ملح ، ماء و كمون
الطريقة

نغسل العدس و نضعه بالماء على النار مع القليل من الملح لمدة ساعة (حسب نوع العدس). و من ثم نحضر الأرز و يضع فوق العدس مع مرقته و نضع الملح و القليل من الكمون و نخلطه مع بعضه البعض .

نغطي الطنجره حتى يتشرب الأرز مرقه العدس و يبقى على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

لا ننسى البصل بعد أن يقطع ويقلى مع زيت الزيتون .

و من ثم يقدم الطبق مع وضع القليل من البصل فوق الأرز و العدس و يقدم مع اللبن و السلطه.

ثانيا: شيش برك
المكونات
طحين ، أرز ، لحمة مفرومة ، بصل ، ملح ، بهار ، ماء و لبن حجار (كشك).

:الطريقة

نجلب الطيحين و نضع فوقه القليل من الملح و الماء حسب الكمية و من بعدها تبدأ عملية العجن حتى

يصبح العجين جامد قليلاً .

و من ثم يغطى لمدة خمس دقائق و بعدها يقطه العجين ع شكل دائري و نمد كل قطعه و نتركها جانباً .

و من ثم نقلي اللحم المفروم مع البصل بعد ما أن يفرم مع الملح و القليل من البهارات . و من بعدها نحضر العجين و نضع

بكل قطعه من العجين اللحم المفروم و نغلقها على شكل القطايف لكن على شكل مصغر و تلف بطريقه عكسية ليصبح منظرها

مثل القبعة تماماً .

و من بعدها نحضر اللبن من بعد تذويبه و نضعه على النار مع القليل من الماء و الأرز و نتركه يغلي و من ثم نضع العجين المحشو باللحم المفروم فوق اللبن لمدة ساعة و يقدم . ..

ثالثا:محشي ورق العنب يمكن استبددال ورق العنب بالكوسه او الطماطم او البصل او الباذنجان او البطاطا او الملفوف
المكونات
ورق العنب
كوب ارز
نص كيلو لحم مفروم
كوب بقدونس 3 حبات بصل
3 حبات طماطم
معجون طماطم ملعقه صغيره من البهار المخلط نصف كوب نعناع مفروم
خل + ليمون ملعقتين طعام من دبس الرمان مكعب ماجي
زيت الزيتون

الطريقه

يخلط البصل والطماطم مع قليل من الخل في خلاط كهربائي
تضاف الخلطه الى الللحم المفروم

يضاف اليها الارز والبقدونس والنعناع والبهار ودبس الرمان وقليل من الييمون والخل

تحشى الاوراق بالخلطه السابقه بان تفرد الورقه على سطح من الجهه الخشنه للورقه ثم توضع الحشوه باستخدام

ملعقه صغيره,تغطى الورقه من جهه اليمن اولا ثم اليسار ثم تلف

تصف الاوراق المحشيه في اناء الطبخ بعد رشه بقلقل من زيت الزيتون
يذاب معجون الطماطم في كوب من الماء الدافي والخل و الليمون ويضاف اليه دبس الرمان وقليل من البهار وزيت الزيتون
تضاف الخلطه الى اناء الاوراق المحشيه مع اضافة مكعب الماجي اليها
تطبخ على نار عاليه لمدة 15 دقيقه ثم على نار هادئه لمدة ساعه تقريبا

بالشفاء والهناء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الرومانسية

الرومانسية


عدد المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 29/08/2009

اكلات فلسطينية مشهورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينية مشهورة   اكلات فلسطينية مشهورة Emptyالأحد 30 أغسطس 2009 - 13:47

مشكور اخى ابو ايهم

الاكلات اكتير لذيذه بس المجدره اكتر

ويسلمووووووو

مع تحياتى @@@الرومانسية @@@
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
RaMa
مشرف مميز
RaMa


القوس عدد المساهمات : 1825
تاريخ التسجيل : 23/08/2009
العمر : 35
الموقع : منتديات دلع راماا

اكلات فلسطينية مشهورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينية مشهورة   اكلات فلسطينية مشهورة Emptyالأحد 30 أغسطس 2009 - 16:39

مممممممممممممم مشكوور اخي ابو ايهم على الاكلات يسلموو ايديك

ويعطيك الف عافية.... بتمنالك التوفيق

تقبل مروري

تحيااتي لالك

RaMa
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الامل البعيد
مشرف



عدد المساهمات : 1623
تاريخ التسجيل : 26/08/2009

اكلات فلسطينية مشهورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينية مشهورة   اكلات فلسطينية مشهورة Emptyالإثنين 31 أغسطس 2009 - 10:22

يسلمووووووووووووووووو
يعطيك العافيه اكلات بتشهي
تحياتي لالك

moony
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الطير الشذي
Admin
الطير الشذي


العذراء عدد المساهمات : 2811
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 34
الموقع : منتديات دلع راماااااااااا الطير الشذي

اكلات فلسطينية مشهورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينية مشهورة   اكلات فلسطينية مشهورة Emptyالإثنين 31 أغسطس 2009 - 12:11

مشكور
ابو ايهم
والله ما يحرمنا من جديدك
دمت ودام عطائك
الطير الشذي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ar.netlog.com/king_nadey
الفتحاوية
عضو مميز
الفتحاوية


السمك عدد المساهمات : 494
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 30
الموقع : منتديااات دلع راماااااا

اكلات فلسطينية مشهورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينية مشهورة   اكلات فلسطينية مشهورة Emptyالثلاثاء 1 سبتمبر 2009 - 20:54

مممممممممممممممممممممممممممممممم جوعتنا يا ابو ايهم شو هالأكلات الطيبة ياااااااااعم ع العموم يسلمو ويعطيك الف عافية مع خالص تحياتى ***الفتحاوية***
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حلا
عضو متالق
حلا


القوس عدد المساهمات : 741
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
العمر : 31
الموقع : منتدياااااات دلع رامااااااا

اكلات فلسطينية مشهورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينية مشهورة   اكلات فلسطينية مشهورة Emptyالأحد 6 سبتمبر 2009 - 20:13

ميرسى لا الك اخى ابو ايهم

الطرق روعة اشكرك على مجهودك والله يعطيك العافية

تقبل مرورى

مع تحياتى

@@@حلا القلب@@@

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليان
عضو متالق
ليان


الميزان عدد المساهمات : 959
تاريخ التسجيل : 25/08/2009
العمر : 32

اكلات فلسطينية مشهورة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات فلسطينية مشهورة   اكلات فلسطينية مشهورة Emptyالإثنين 7 سبتمبر 2009 - 13:53

مشكوور ابو ايهم على الاكلات يسلموووووو ايديك

ويعطيك الف عافية.... تقبل مروري

تحياتي الالك

ليان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات فلسطينية مشهورة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات دلع راما :: القسم الاجتماعي :: مطبخ دلع راما-
انتقل الى: